Talmud sur Bava Batra 2:9

מַרְחִיקִין אֶת הַנְּבֵלוֹת וְאֶת הַקְּבָרוֹת וְאֶת הַבֻּרְסְקִי מִן הָעִיר חֲמִשִּׁים אַמָּה. אֵין עוֹשִׂין בֻּרְסְקִי אֶלָּא לְמִזְרַח הָעִיר. רַבִּי עֲקִיבָא אוֹמֵר, לְכָל רוּחַ הוּא עוֹשֶׂה, חוּץ מִמַּעֲרָבָהּ, וּמַרְחִיק חֲמִשִּׁים אַמָּה:

Carcasses (gisements), cimetières et tanneries sont distants de cinquante coudées de la ville. Les tanneries ne sont implantées qu'à l'est de la ville. [Car le vent d'est n'est nuisible que s'il est puni. Mais dans des circonstances normales, il fait chaud et souffle doucement et ne transporte pas d'odeurs dans la ville.] R. Akiva dit: Il peut les installer dans toutes les directions à une distance de cinquante coudées, sauf à l'ouest, [où il ne peut pas les placer du tout, car la Shechinah est à l'ouest. La halakha n'est pas conforme à R. Akiva.]

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